Osnovnoe blúdo
eng: Main course / main dish
deu: Hauptgang
Eskertý! Habarlama qaldyrý úshin saıtqa kirý kerek.
Sarapshy mamandar
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
Қазақстан Республикасының Ғылым және жоғары білім министрлігі Тіл саясаты комитетінің тапсырмасы бойынша Шайсұлтан Шаяхметов атындағы «Тіл-Қазына» ұлттық ғылыми-практикалық орталығы әзірледі.
«Osnovnoe blúdo» termıniniń qazaq tilindegi ataýy «negizgi taǵam». «Negizgi taǵam, basty taǵam, fırmalyq taǵam, bas tabaq» bir-birine jýyq mándes termınder bolyp tabylady.
Negizgi taǵam – osnovnoe blúdo. XIX ǵasyrdyń Tolyǵyraq ... 60-70-shi jyldaryna deıin un jáne undy ónimder aýqatty qazaqtardyń negizgi taǵamy boldy. Ulttyq taǵamdar tehnologıasy: oqý quraly/Z.K.Moldahmetova, - Qostanaı: A. Baıtursynov atyndaǵy QÓÝ, 2022. – 87 b.
Túski asqa salat, birinshi, ekinshi taǵam (negizgi taǵam etten, balyqtan nemese garnıri bar qus etinen) jáne úshinshi taǵam (kompot, kısel, shaı jáne shyryndar) kiredi. "Qoǵamdyq tamaqtaný obektilerine qoıylatyn sanıtarıaályq-epıdemıologıaályq talaptar" sanıtarıaályq qaǵıdalaryn bekitý týraly Qazaqstan Respýblıkasy Densaýlyq saqtaý mınıstriniń 2022 jylǵy 17 aqpandaǵy № QR DSM-16 buıryǵy.
Basty taǵam – glavnoe blúdo. Naýryz meıramynyń basty taǵamy – Naýryz kóje.
Fırmalyq taǵam – fırmennoe blúdo (2023 jyly bekitilgen termın). Qazaq tili termınderiniń salalyq ǵylymı túsindirme sózdigi: Qoǵamdyq tamaqtandyrý. – Almaty: "Mektep" baspasy, 2007. – 232 bet.
Bas tabaq – qadipli, túrde otyrǵan qonaqqa tartylatyn eń syıly, músheli tabaq. Qazaq ádebı tiliniń sózdigi. On bes tomdyq. 3-tom. / Qurast.: B. Súıerqulova, T.Januzaq, O.Jubaeva jáne t.b. – Almaty, 2011. - 744 b.
negizgi taǵam