Санза(馓子)- Дұнғандардың, ұйғырлардың және Қытайдағы қазақтардың майға пісірген бауырсақтың бір түрі. Кейінгі кезде Қазақстанға да кеңінен таралды.
Ұнға май, жұмыртқа қосып илеп, тындырып күлшелеп, онан соң ширатып созып, шумақтап орап, қазандағы Толығырақ ...қайнап тұрған ыстық майға екі ағашқа іліп тұрып пісіреді.
Енді осы тағамды қалай атаған дұрыс? Санза дей береміз бе? әлде шибауырсақ дейміз бе?
Ал мен Шумақбауырсақ деп атар едім. Сіз не дейсіз?
Қай ат ыңғайлы?
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
Сарапшы мамандар
Қазақсандағы ас мәзірлеріндегі атаудың дені ала-құла. Тамақ аттарында бір ізділік жоқ. Әр кім өз қалағанынша алады. Кейде тіпті орысша атауы бойынша қолданғанды құп көреді. Мәселен, қазір дәмханаларда пелеьмен деп алынып Толығырақ ...жүрген бір тамақ бар. Сол тағамның қазақша атауы қалай?
Сипаты: Жайылған қамырдың арасына тартылған ет, ірімшік салып бүріп, суға пісіретін тамақтың түрі
Сипаты: Жайылған қамырдың арасына тартылған ет, ірімшік салып бүріп, суға пісіретін тамақтың түрі
пельмен - аудармасы- тұшпара емес пе?
"Шөшіре" деген атауды неге ұсынып отырсыз?
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
"Шумақбауырсақ" деген дұрыс болар.
«Ши бауырсақ» термині келмейді. «Санза» дайындалуы жағынан басқа тағам.