Mázir:
1. Beshbarmaq,
2. Sorpa qoı etinen,
3. Shujyq,
4. Salat
5. Naýryz kóje
Qateleri:
1. «Kúıshiniń qoshametke kóńili tasyp, Bes barmaq maımaq qaqty perne basyp», dese de İ.Jansúgirov, taǵam ataýynyń bul balamasy sátsiz. Qazaq halqynyń Tolyǵyraq ...mádenıeti «bes saýsaqpen» jeýden jat
2. Mázirdegi barlyq Taǵamnyń quramy kórsetilmegen
3.«Sorpa qoı etinen» ataýy orys tilinen tikeleı aýdarylǵan
3.1 Sorpa jeke taǵam retinde emes, birinshi taǵamnyń quramynda nemese et-nannyń aldynda nemese keıin (ár óńirde árqalaı) qosymsha berilýi tıis
4. «Shujyq» delıkatesi jeke taǵam retinde kórsetilgen. Ádette, ol et-nannyń nemese salqyn tiskebasarlardyń quramynda kezdesedi
5. Naýryz-kóje
Eskertý! Habarlama qaldyrý úshin saıtqa kirý kerek.
Sarapshy mamandar
Mázir:
1. Sútke pisken tary botqasy sary maımen
2. Sútpen tátti shaı
3. Rassolnık
4. Jarkoe
5. Kısel+vıtamın S
6. Sábiz salaty
7. Kúrish
Qateleri:
1. Sóılemdegi sózderdiń ornalasý reti qate
2. Orys tilinen tikeleı aýdarylǵan (kálka)
3. «Rassolnık» sózi qazaq Tolyǵyraq ...tiline balamalanbaǵan (kálka)
4. «Jarkoe» sózi qazaq tiline aýdarylmaǵan
5. «Kısel+vıtamın S» ataýy qazaq tiline aýdarylmaǵan (kálka)
6. «Sábiz salaty» orys tilinen tikeleı aýdarylǵan
7. «Kúrish» taǵamynyń quramy men daıyndalý ádisi bul jerde túsiniksiz
1. Sútke pisken tary botqasy sary maımen
2. Sútpen tátti shaı
3. Rassolnık
4. Jarkoe
5. Kısel+vıtamın S
6. Sábiz salaty
7. Kúrish
Qateleri:
1. Sóılemdegi sózderdiń ornalasý reti qate
2. Orys tilinen tikeleı aýdarylǵan (kálka)
3. «Rassolnık» sózi qazaq Tolyǵyraq ...tiline balamalanbaǵan (kálka)
4. «Jarkoe» sózi qazaq tiline aýdarylmaǵan
5. «Kısel+vıtamın S» ataýy qazaq tiline aýdarylmaǵan (kálka)
6. «Sábiz salaty» orys tilinen tikeleı aýdarylǵan
7. «Kúrish» taǵamynyń quramy men daıyndalý ádisi bul jerde túsiniksiz
Jarkoe – qýyrylǵan kartop. Rahımberdıeva B.M. R 24 Taǵamtanýsózdigi. – Almaty: «Oı-sana» baspasy, 2013. –216 bet. Oryssha-qazaqsha-aǵylshynsha
Qýyrylǵan et pen kartop, jarkoe – Jarkoe (Tamaq ónerkásibi jáne turmystyq qyzmet)
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
Besbarmaq/Beshbarmaq – qazaqtyń bas taǵamynyń orys tilinen aýysyp qalyptasqan ataýy. HİH ǵ. qazaq arasyna orystarǵa tilmash bop kelgen tatar- bashqurttardyń qamyr qosyp tartqan etti qolmen alyp qabyldaýyn bildiretin «besh barmak» Tolyǵyraq ...degen ataýmen baılanysty qalyptassa kerek. Sońǵy birneshe ondaǵan jyldar ishinde basqa halyqtardyń, ásirese orystardyń aıtýymen qazaqsha ettiń jalpy ataýy retinde qoldanysqa enip ketken. Shyntýaıtynda, qazaq dalasyndaǵy patshalyq ákimshiliktiń jergilikti sheneýnikteriniń et taǵamyn kemsitip ataýy. Qazaq eshqashan qonaǵyna tartqan etin bulaı atamaǵan. Qazaqtyń etnografıaályq kategorıalar, uǵymdar men ataýlarynyń dástúrli júıesi. Ensıklopedıa. 1-tom. – Almaty: DPS, 2011. – 738 b.