Attention! To leave a message, please sign in.
Experts
Фунчеза - Қытайша дұрыс дыбысталуы - Фінтяузы. Фін - ұнтақ, тяузы - тал-тал, тарам-тарам деген мағынада. Оны бұршақ, картоп, күріш сияқты өнімдердің ұнтағын қамыр сияқты илеп, сосын суда крахмалын езіп, Толығырақ ...оны тұндырып, кептірген соң жіңішке, жұмыр немесе кеспе сияқты дайындайды. Демек қайсы өнімнің болсын крахмалынан кептіріліп дайындалатын болғандықтан КРАХМАЛ КЕСПЕСІ деген дұрыс деп ойлаймын.
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
Фунчеза (lat: fýncheza) – крахмал кеспесі. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: Қоғамдық тамақтандыру. – Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. – 232 бет.