Ашытқы термині дрожжи болып өзгеріссіз қалса деп ойлаймын. Тағамдық ортаға қосқанда ашу процесін түзетін кез келген органикалық зат.Тамақ өндірісінде ашу процесін жүргізу мақсатында қолданылады.
Ескерту! Хабарлама қалдыру үшін сайтқа кіру керек.
Қазақстан Республикасының Ғылым және жоғары білім министрлігі Тіл саясаты комитетінің тапсырмасы бойынша Шайсұлтан Шаяхметов атындағы «Тіл-Қазына» ұлттық ғылыми-практикалық орталығы әзірледі.
Ашытқы
1. Нанды, тағы басқа тағамды ашыту үшін қойылатын қалдық (қамыр, айран т.б.). 2. Нан ашытуға қажетті өндірістік зат: дрожжи. Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі. - Алматы: "Сөздік-Словарь". 1997.- 368 б.
«Ашытқы» Толығырақ ...сөзі қазіргі уақытта қолданыста бар, мысалы:
«Алматы ашытқы зауыты» АҚ – АО «Алматинский дрожжевой завод»
Ашытқы өнімдері – Дрожжевые продукты